Menu à thème «Game of Thrones» pour votre soirée de visionnement du dimanche

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Indulgence est à le noyau de Game of Thrones . Les serpents crépitent au-dessus d'une flamme nue alors que les couleuvres serbes prennent leur revanche à Dorne. Des huîtres scintillent dans des paniers alors qu'Arya court dans les rues de Braavos pour échapper à son assassin. Le vin rouge sanglant frissonne dans les gobelets et les pignons de pin sautent des betteraves rôties pendant que Cersei bat ses poings dans le Donjon Rouge. Les soldats prennent place à l'auberge à la croisée des chemins pour prendre un dernier repas chaud avant de mourir.

Comme dans Sex, la nourriture dans l'univers de George R.R. Martin est une façon de rire du Dieu aux multiples visages. Oui, l'hiver arrive toujours, mais il y a du fromage à manger, des oranges et du ragoût de poisson à savourer avec du pain croustillant. (Si vous êtes un dragon, il y a des moutons à frire.) Quand la nourriture est rare ou peu appétissante dans ce monde, vous savez que l'enjeu ne pourrait être plus élevé: au Mariage rouge, le premier indice que quelque chose n'allait pas venait de la forme suivante: une soupe fine de poireaux. À l'approche du roi des nuits de la saison 8, rien n'est plus grave que les bas greniers de Winterfell.

Ce n'est pas le roi des nuits qui vient, mais la fin de de Game of Thrones lui-même. Pendant huit longues années, nous avons attendu la finale qui sera diffusée dimanche et il est de notre devoir de l'envoyer dégoulinant de miel recouvert des fruits de notre travail. Nous présentons ici un dernier menu de fête Game of Thrones : huit plats en l'honneur hédoniste des huit saisons, le tarif célébrant les lieux les plus importants de Westeros et Essos. Il n'y a rien dans le menu qui représente la Citadelle car, en gros, tout Samwell a mangé là-bas. Il n’ya rien non plus des îles de fer, car elles ne produisent fièrement rien. Pour honorer Theon et Yara, prenez ce qui vous revient dans l'assiette de quelqu'un d'autre - suffisamment pour remplir votre bouche pour que personne ne vous entende pleurer à mesure que les crédits avancent.

Pâtés à la viande (chaque région de Westeros et Essos)

Vous ne pouvez pas envoyer Game of Thrones sans tourte à la viande. Quintessentially Thronesian, ils sont cuisinés dans beaucoup de royaumes, y compris Essos. La version Dothraki est bien sûr remplie de sang (de cheval). Une grande tourte aux pigeons est la pièce maîtresse du mariage de Joffrey et Margaery à King's Landing. Après qu'Arya ait assassiné les fils de Walder Frey, elle a fait de son mieux, Mme Lovett, et en a fait une pâte à tarte qu'elle nourrit à leur père.

Si vous voulez être sérieux, adressez-vous à l'une des recettes officielles . ] Livre de recettes Game of Thrones Un festin de glace et de feu pour lequel Martin a écrit la préface. (C'est presque comme s'il avait le temps de rédiger des choses!) Vous pouvez choisir parmi: porc médiéval boeuf et bacon et tourte au pigeon, qui appelle "cinq pigeons , nettoyé et habillé "et est uniquement disponible dans le livre de cuisine lui-même. ( Bon appétit propose utilement une recette alternative dans le croquis.)

Je suggère plutôt de choisir une tarte à la main plus propice à manger sur des canapés dans le noir sans argenterie. Vous êtes comme un soldat qui se dirige vers King's Road pour se battre. Vous avez besoin de quelque chose de portable et de réconfortant pour vous aider à traverser la nuit. Le pâté de boeuf moderne de Cornouailles ou jamaïcain est idéal, mais chaque cuisine propose une variété de tourte à la viande, et ils le feraient tous: samosas knishes empanadas piroshki xian bing etc. Choisissez-en un et fabriquez (ou achetez) beaucoup. (Je fabrique ces et j'y ajoute des raisins de Corinthe.) Faites-en une sauce pour la tremper, une sauce piquante pour l'éteindre. C'est le plat le plus crucial de votre fête, un fagot de beurre et de mort

Pain, fromage et fruits (Essos et Dorne)

Vous devez avoir un plateau de fromages et c’est votre chance de saluer le monde de l’autre mer étroite, ainsi que les chaudes contrées du sud des Dornish. Étalez des herbes fraîches, des fromages riches, des graines de grenade, du melon d'eau en cubes et des olives sur votre plus joli plateau de service. (Points supplémentaires pour l'argent terni.) Coupez le pain en croûte pour le tremper et prétendez que ce n'est pas la fin.

Vin, vin, vin (partout)

Vous avez également besoin de vin . Évidemment. Pour noyer vos chagrins et, comme Tyrion, souhaitez souhaiter le "dieu des mésanges et du vin". (La main de la reine est peut-être devenue bête, mais il boit tout de même. Nous ne pouvons plus le trahir maintenant.) Choisissez un orange au contact de la peau comme les vins aigres de Dorne; un beau rouge servi dans une sorte de carafe; et un bon jus blanc ou de raisin en l'honneur des meilleurs Arbor Golds de Westeros. Pensez également à verser un vin chaud: rouge, piquant, épicé et plein de fruits séchés, comme le vieil ours Jeor Mormont l'aime bien . Sortez l'Instant Pot que vous avez dit d'utiliser et remplissez-le avec deux bouteilles de rouge, deux bâtons de cannelle, une poignée de raisins secs, des oranges émincées, quelques clous de girofle, un amas de miel, une cuillère à soupe de gingembre frais, un trait ou deux de noix de muscade, et hé, peut-être un peu de poivre noir. Vous pouvez également y ajouter du bourbon, du cognac ou du rhum.

Milk (The Vale)

Regardez, il y a probablement beaucoup de bonne nourriture dans le Vale. Mais le plus emblématique est le lait maternel, allaité trop longtemps par le si petit Lord Robin Arryn. Servez une boisson probiotique à base de yogourt fermenté, comme Yakult ou des prises de vues de kéfir avec un zeste de citron vert. Vos invités sobres l'apprécieront au moins - et juste pour vous amuser, demandez-leur combien de temps ils ont été nourris au sein.

Poisson (The Riverlands et Eastern Westeros)

La terre qui a donné à Lady Catelyn Stark, Westeros - et a pris elle partit est connue pour ses rivières et son poisson. Vous pourriez faire un ragoût de soeur aux fruits de mer mais c'est un peu désordonné devant une télévision. Au lieu de cela, servir des boquerones, de petits anchois blancs marinés au vinaigre; ils se marieront bien avec vos olives et vos craquelins. Vous pouvez en fabriquer vous-même ou les acheter dans n’importe quel marché haut de gamme.

Salade de betteraves et de céréales (Le Nord)

En tant que Dame de Winterfell, Sansa est obsédée par le remplissage de ses greniers. À juste titre, le long hiver est arrivé et elle a des bouches à nourrir (même après le déchaînement du roi des nuits). Honorez-la avec une salade de farro aux betteraves rôties le genre de légume-racine copieux qui pousse bien dans les climats nordiques glaciaux.

Tartes (The Reach)

N'oubliez pas le personnage le plus sage à jamais assassiner un roi, la reine des épines, Lady Olena de House Tyrell. Dans sa mémoire, fabriquez un amuse-gueule qui en contient beaucoup. Highgarden ressemble à la vallée centrale de Westeros en Californie; c'est la corbeille à pain fertile qui nourrit toutes les autres régions. Les poires pochées dans le vin ou une tarte aux figues avec du fromage bleu et du miel devraient convenir. "Je prends toujours des figues au milieu de l'après-midi; elles aident à faire bouger les intestins", a dit une fois Lady Olena avec sagesse. Les ingrédients de les tartes préférées de Arya "collées" sont également du pur Highgarden: noix, figues, raisins de Corinthe, vin, miel. Vous pouvez combiner votre amour pour deux femmes badass en les créant. Ne cherchez pas d'ingrédients sophistiqués ici - souvenez-vous à quel point Lady Olenna était offensée quand Tyrion n'était pas disposée à payer pour des services de restauration pour le mariage de Margaery? N'offensez pas la reine des épines. Ses mots (et ses gobelets) peuvent tuer.

Lemon Cakes (King's Landing)

La fixation de Sansa sur des denrées alimentaires séchées est peut-être pratique, mais son amour durable est pour un rien beaucoup plus indulgent. En deuxième dessert, faites le plat préféré de Sansa le plat qu’elle et Margaery ont mangé ensemble à King's Landing, à l’époque où la série était plus que Mean Girls qu’un bain de sang génocide: . Comme les livres l'expliquent, Sansa est obsédé par eux, car ils représentent un aliment qu'elle n'a jamais pu avoir en grandissant (les agrumes ne peuvent pas pousser dans le froid). Trader Joe's a gelé les barres, si vous voulez faire comme les créateurs de la série et couper les coins ronds sur votre chemin vers la fin inévitable. C’est peut-être la meilleure façon de sortir: un peu saoul, un peu paresseux, regardant un écran noir avec un ventre plein de ersatz de larves médiévales. La gueule de bois attend.


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