Un voyage gastronomique aura lieu de nouveau en mai et en septembre

Un voyage gastronomique aura lieu de nouveau en mai et en septembre
 

Les membres de la communauté sont invités à se régaler les yeux - et bien sûr, de l'estomac - une fois encore lors d'un événement qui rassemble la communauté pour essayer les repas de plus de 30 food trucks. Les membres de la communauté sont invités à régaler leurs yeux - et bien sûr leurs estomacs - une fois encore lors d'un événement qui rassemble la communauté pour lui permettre de goûter aux repas de plus de 30 food trucks.

Le festival de la gastronomie philippin Food Trip est un événement gratuit organisé tous les deux ans. au centre communautaire de Tyndall Park tous les mois de mai et

de septembre depuis 2016. L’an dernier, il a accueilli plus de 10 000 personnes et les organisateurs espèrent en voir environ 18 000 cette année. Le festival attire des gens de toute la ville de diverses origines ethniques et propose un parc d’attractions, des bingos de bienfaisance en plein air, des concours de restauration, un café en plein air, de la musique en direct et plus encore.

C’est comme un voyage gastronomique pour tous ceux qui veulent vivre cette diversité », a déclaré la fondatrice et organisatrice, Lourdes Federis. «Nous essayons de partager la culture philippine par le biais de la nourriture."

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Les membres de la communauté sont invités à régaler leurs yeux - et bien sûr leurs estomacs - une fois encore lors d'un événement qui rassemble la communauté pour qu'elle puisse goûter aux repas de plus de 30 food truck.

Les membres de la communauté sont invités à régaler leurs yeux - et, bien sûr, leurs estomacs - une fois encore lors d'un événement qui rassemble la communauté pour essayer les repas de plus de 30 food trucks.

Le festival gastronomique philippin Food Trip est un événement gratuit organisé tous les deux ans au Centre communautaire de Tyndall Park, tous les mois de mai et

depuis 2016. L'année dernière, il a accueilli plus de 10 000 personnes. cette année. Le festival attire des gens de toute la ville de diverses origines ethniques et propose un parc d'attractions, un bingo de charité en plein air, des concours de restauration, un café en plein air, de la musique en direct, etc.

"C’est une célébration de la diversité de Winnipeg par le biais de la nourriture. C’est comme un voyage gastronomique pour tous ceux qui veulent faire l'expérience de cette diversité", a déclaré la fondatrice et organisatrice, Lourdes Federis. "Nous essayons de partager la culture philippine à travers la nourriture."

Les deux compétitions culinaires consistent à manger du balut, une friandise philippine consistant à manger un embryon d'oiseau en voie de développement bouilli, et une bagarre entre amis, où les gens mangent à la main avec une feuille de bananier.

"Nous mettons au défi nos amis non-Philippins de l'essayer juste pour le plaisir", a déclaré Federis.

Cependant, Food Trip propose une variété de cuisines. En plus de rassembler la communauté pour un événement estival amusant, le festival est rapidement devenu un lieu de soutien pour les petites entreprises qui souhaitent entrer dans l’industrie alimentaire - où les futurs restaurateurs peuvent tester l’environnement et avoir l’occasion de présenter leur produit. Les organisateurs de Food Trip obtiennent un permis auprès de la ville de Winnipeg et les guident tout au long du processus de cuisson et de vente d'aliments à une foule nombreuse.

"Les personnes qui ont testé le marché en 2016, je suis heureuse de dire que quatre ou cinq de ceux qui n’avaient que des stands de nourriture avaient maintenant leurs propres restaurants", a ajouté Federis.

Cette année, le Food Trip a lieu les 18 et 19 mai, ainsi que les 31 août et 1er septembre au TPCC (2255, rue King Edward). La plupart des gens qui assistent à l'événement vivent à distance de marche, et Federis a déclaré qu'il y avait de nombreuses places de stationnement disponibles à l'emplacement et dans la rue. Cette année, ils collaborent également avec Migrante Manitoba, qui défend les droits des migrants contre toutes les formes de discrimination, d’exploitation et de maltraitance. Le produit du bingo en plein air leur sera donné.

"Si les gens veulent être plus aventureux en matière de nourriture, c’est ici qu’il faut aller, c’est très discret, de s’amuser. Il y a de tout pour tous les âges", at-elle ajouté.

 Ligia Braidotti

Ligia Braidotti
Journaliste communautaire - The Times

Ligia Braidotti est la journaliste communautaire du Times. Envoyez-lui un courriel à l'adresse suivante: ligia.braidotti@canstarnews.com

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