Wine Bar George » ouvre maintenant à Disney Springs

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Le Maître Sommelier George Miliotes a apporté son expertise viticole à Disney Springs au Walt Disney World Resort avec l’ouverture officielle du « Wine Bar George » le 19 mai. « Wine Bar George » est le seul bar à vins dirigé par des maîtres sommeliers en Floride.

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« Miliotes n’est pas un inconnu pour Walt Disney World, il a fait partie de l’équipe d’ouverture de California Grill au Disney’s Contemporary Resort et a dirigé le restaurant de 1995 à 2002 ». Pendant son séjour, Miliotes a créé une carte des vins primée et l’un des premiers « 100 vins au verre ». Disney Springs est l’endroit idéal pour ouvrir un bar à vins et partager ma passion avec le monde », a déclaré Miliotes. « Avoir l’opportunité de former et d’embaucher ma propre équipe tout en partageant mes 40 ans de savoir est vraiment incroyable ».

 wine bar george

Comptant parmi les 249 professionnels de l’industrie certifiés par The Court of Master Sommeliers, Miliotes propose des vins de vignobles bien connus ainsi que des régions de culture et des vignobles en plein essor dans son nouvel emplacement. « Wine Bar George » offre une carte des vins comprenant 135 sélections à l’once, au verre et à la bouteille.

La liste des vins comprendra plus de 40 cépages provenant des régions du monde. « Nous utiliserons le Coravin, le système Vinfinity et le vin à la pression pour que chaque vin soit pleinement apprécié », a déclaré M. Miliotes. « Les serveurs associent habilement une gamme de petites assiettes, de fromage et de charcuterie, d’entrées et de desserts partageables avec chaque vin.

En plus de la carte des vins, le bar à vins propose également une variété de cocktails, de bières, cidre et Frosé.

Les clients ont la possibilité d’explorer de nombreux accords mets et vins au « Wine Bar George ». Le chef cuisinier Ron Rupert et Miliotes ont travaillé ensemble pour créer un menu à associer à la vaste carte des vins.

« Les produits seront présentés selon les saisons, et tout sera fabriqué en interne », a déclaré M. Rupert. « J’ai travaillé avec George pour développer un menu qui représente à la fois la cuisine mondiale et locale. Les clients apprécieront une cuisine familière, mais nouvelle à la fois ».

Le « Wine Bar George » est ouvert à Disney Springs le 20 mai pour des heures d’ouverture normales de 11 h à 14 h. Pour des places à compter du 25 juin, il vous est possible de commencer à faire des réservations à partir du 25 mai.

Pour en savoir plus sur « Wine Bar George », visitez WineBarGeorge.com ou visitez DisneySprings.com pour découvrir plus d’offres.

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